Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Эмульгаторы - Стабилизаторы - Загустители
  3. Конгель G

Конгель G

Конгель G

Описание:

Комплексная пищевая добавка для применения в мясоперерабатывающей промышленности в качестве стабилизатора консистенции и загустителя для колбасных изделий, мясных консервов. Способствует улучшению структуры готового продукта, снижению риска образования бульоно-жирового отека, увеличению выхода готовой продукции.


Преимущества:


  • Улучшает внешний вид мясных продуктов (консистенцию, нарезаемость), благодаря тому что эффективно связывает белки мяса и стабилизирует эмульсию.
  • Высокие стабилизирующие  и эмульгирующие свойства.
  • Высокая  водосвязывающая  способность. Гидратация 1:60.
  • Увеличивает выход готовой продукции.
  • Снижает синерезис (отсечение влаги из готового продукта).
  • Значительно снижает риск образования бульонно-жировых отеков.
  • Снижает потери при термообработке.
  • Способствует снижению себестоимости готового продукта.


Рекомендуемая дозировка:

0,1-0,8% к общей массе сырья.


Условия хранения и срок годности:

Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности – 2 года.


Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: