Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Эмульгаторы - Стабилизаторы - Загустители
  3. Глобул Компакт HQ

Глобул Компакт HQ

Глобул Компакт HQ

Описание:

Комплексная пищевая добавка применяется в качестве эмульгатора и стабилизатора при производстве эмульгированных фаршевых систем, реструктурированных ветчинах. 


Преимущества:


  • Снижает себестоимость за счёт замены мясного сырья на эмульсию.
  • Регулирует реологические свойства фарша.
  • Улучшает кусаемость и сочность готовых изделий.
  • Сохраняет форму мясного продукта в ходе технологической обработки.
  • Уменьшает потери при тепловой обработке.
  • Технологичен в использовании.
  • Не изменяет вкус готового продукта.


Рекомендуемая дозировка:

В качестве эмульсии по формуле:

1:2:15 (Глобул компакт HQ: Жирное сырье/Масло: Вода/Лёд). 

В сухом виде: 0,5-2,0 кг на 100 кг фарша.


Условия хранения и срок годности:

Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.


Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: