Фастен Биф

Описание:

Комплексная пищевая добавка, предназначенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности в качестве рецептурного компонента взамен части мясного сырья, в виде гелей и мясных эмульсий, стабилизатора структуры, эмульгатора.

Преимущества:

• Образование плотных термостабильных мясных эмульсий
• Высокая влагосвязывающая способность
• Уменьшение потерь при термообработке
• Полностью отвечает требованиям к Халяльным изделиям

Рекомендуемая дозировка:

В сухом виде: 1,0-2,0% к массе основного сырья.

В гидратированном виде: 1 часть добавки к 10 частям воды.

В мясной эмульсии: 1 часть добавки к 3 частям мясного сырья к 9 частям воды.

Условия хранения и срок годности:

Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности не более 24 месяцев со дня выработки.

Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия